以下是一些有酿造专业的学校：

江南大学 ：位于江苏省无锡市，是教育部直属高校，拥有酿酒工程专业。

中国农业大学 ：位于北京，是教育部直属的全国重点大学，设有酿酒专业。

西北农林科技大学 ：位于陕西，是211大学和学科评估较高的院校，有酿酒工程专业。

贵州大学 ：是211大学和学科评估较高的院校，有酿造工程专业。

宁夏大学 ：位于宁夏，是地方重点大学，提供酿酒专业教育。

石河子大学 ：位于新疆，是地方重点大学，提供酿酒专业教育。

青岛农业大学 ：位于山东，有酿酒专业。

山东农业大学 ：位于山东，有酿造工程专业。

齐齐哈尔大学 ：位于黑龙江，有酿酒工程专业。

绍兴文理学院 ：位于浙江，有酿酒工程专业。

四川理工学院 ：位于四川，有酿酒工程专业。

北京工商大学 ：位于北京，有酿酒工程专业。

天津科技大学 ：位于天津，有酿酒工程专业。

河北科技师范学院 ：位于河北，有酿酒工程专业。

贵州理工学院 ：位于贵州，有酿造工程专业。

济宁学院 ：位于山东，有酿酒工程专业。

山西农业大学 ：位于山西，有酿酒工程专业。

大连工业大学 ：位于辽宁，有酿酒工程专业。

四川轻化工大学 ：位于四川，有酿酒工程专业。

霍山开放大学 ：位于安徽，提供酿酒技术专业。

这些学校在不同层次的教育体系中都有开设酿造专业，从专科到本科甚至研究生阶段都有涉及。这些学校的酿酒专业通常都享有较高的行业认可度和良好的就业前景。