襄汾中学提供的专业包括：

机电技术与应用

计算机应用

财经

建筑装饰

园林技术

护理

社会文化艺术

农机设备应用与维护

老年人服务与管理

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，对计算机技术感兴趣的学生可以选择计算机应用专业，而对护理和老年人服务感兴趣的学生则可以选择护理和老年人服务与管理专业。