对于脾气火爆的女生，选择专业时可以考虑以下几个方面：

文学类专业：如汉语言文学、历史学或考古学。这些专业有助于修身养性，适合性格内向或希望磨练性格的女生。

教育类专业：如学前教育或师范教育。这些专业需要耐心和与人打交道的能力，适合性格稳定、有耐心的女生。

管理类专业：如酒店管理或企业管理。这些专业可以培养管理和协调能力，适合希望锻炼耐心和组织能力的女生。

技术类专业：如计算机科学与技术、电气工程及其自动化或电子信息工程。这些专业需要较强的逻辑思维和专注力，适合性格急躁但喜欢技术的女生。

医学类专业：如医生或护士。这些专业需要细心和耐心，适合性格较为沉稳的女生。

语言类专业：如小语种（俄语、法语、德语等）。这些专业适合对外语有兴趣的女生，且工作体面、收入较高。

选择专业时，建议结合个人兴趣、性格特点以及职业规划进行综合考虑。如果需要进一步了解某个专业的具体情况，可以补充更多信息。