淮安拥有多所历史悠久的学校，以下是一些著名的老学校：

江苏省淮阴中学 ：成立于1902年，是淮安地区一所名校，建校迄今已逾百年历史。它以培养人才著称，是国家级示范性高中和江苏省四星级高中。

淮阴书院 ：原位于淮安城西南隅天妃宫旧址，历史可追溯至清代雍正十三年（1736年），由时任淮安府知府杨应瑶始创。后经过多次改扩建，成为淮阴书院。

丽正书院 ：位于东长街，原为淮阴书院的一部分，建于乾隆三十一年（1766年），以传习八股时文为主。

江北大学堂 ：成立于1902年，是淮安历史上的第一所“大学”，后经过多次更名和变迁。

江苏省农垦职工大学 ：前身为1964年成立的江苏省五.七农垦大学，1983年正式创办，并在2000年参与组建淮阴工学院。

炎黄大学 ：最初称为炎黄学院，后更名为炎黄职业技术学院，是一所民办专科层次的高校，由返乡台胞创建。

淮阴师范学院 ：成立于1997年，由淮阴师范专科学校和淮阴教育学院合并组建，是一所以教师教育为特色的省属高等学府。

淮阴工学院 ：起源于1958年创建的淮阴工业专科学校，2000年与其它教育机构合并成为本科院校，提供包括工科在内的多学科教育。

江苏省郑梁梅高级中学 ：成立于1998年8月，是苏北最好的学校之一，拥有近500个教学班。

江苏省涟水中学 ：成立于1928年9月，是国家级示范性高中，校训为“上善若水，厚德载物”。

江苏省清河中学 ：虽然具体成立时间未明确，但根据相关招标信息，该校基础设施改造工程已获得批准，表明它是一所正在运营的学校。

这些学校不仅在淮安地区享有盛誉，而且在中国教育史上也占有重要地位。建议您根据具体需求和兴趣，进一步了解这些学校的详细历史和教学情况。