根据2025年的相关信息，选择技术师范类专业时，以下几个专业相对较好考且就业前景较好：

特殊教育专业：这个专业专门为残疾儿童和学习困难儿童提供教育，毕业生可以在特殊教育机构和公立学校中担任教师或咨询师。由于需求较大，就业相对容易。

数学专业：数学是高考的三大主科之一，虽然难度较大，但很多数学专业的师范生毕业后不愿意从事数学教学，导致数学老师供不应求。数学专业的师范生毕业后去高中或初中应聘数学老师基本都能成功。

英语专业：英语专业虽然开设广泛，但中学更倾向于招聘师范类专业的毕业生。英语专业的师范生就业也相对有保障。

职业技术教育专业：广东技术师范大学在2025年新增了职业技术教育（旅游）专业，该专业结合了职业教育和师范教育的特点，适合有志于从事职业教育的学生。

学前教育专业：学前教育专业的需求一直较大，尤其是在幼儿园和早教机构，毕业生就业机会较多。

科学教育（STEM方向）：浙江师范大学在2025年新增了科学教育（STEM方向）专业，该专业结合了科学、技术、工程和数学教育，符合当前教育发展趋势，就业前景较好。

特殊教育、数学、英语、职业技术教育、学前教育和科学教育（STEM方向）是2025年技术师范类专业中相对较好考且就业前景较好的选择。