宁德市的中专学校包括以下几所：

宁德职业技术学院

宁德市古田中等技术学校

福鼎职业中学

宁德职业中专学校

宁德市高级技工学校

宁德技师学院

福建省科闽职业培训学校

屏南职业中专学校

宁德财经学校

福建省闽东卫生学校

宁德市霞浦中等技术学校

宁德市交通技术学校

福建柘荣职业技术学校

宁德师范学院

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校进行报考。