贵州省高考中少数民族加分政策如下：

加分分值 ：

每个少数民族考生都可以获得20分的民族加分。

加分规则 ：

民族加分只能加一次，不能叠加。

专业要求 ：

在填报志愿时，需注意专业的类别，有些专业只能加少数民族分，而有些可以加其他加分项。

综上所述，贵州省高考中少数民族考生的加分政策是每人可加20分，并且这种加分只能享受一次，不能与其他加分项叠加。在填报志愿时，考生应注意专业对加分项的要求，以确保能够正确享受加分政策。