南阳中职卫校开设的专业包括：

护理专业

药学

医学影像技术

康复治疗技术

健康管理

医学检验技术

口腔医学技术

麻醉技术

卫生检验与检疫

助产专业

中医学专业

针灸推拿专业

眼视光技术

计算机网络技术专业

药品经营与管理专业

药物制剂技术专业

专业农村医学专业

老年服务与管理专业

预防医学专业

制药工程专业。

建议：

护理专业 和 药学 是医学领域的基础专业，适合希望从事医疗和药学工作的学生。

医学影像技术 和 康复治疗技术 等专业则适合对医学影像和康复治疗感兴趣的学生。

中医学 和 针灸推拿 专业适合希望传承中医文化的学生。

眼视光技术 和 口腔医学技术 等专业则适合对眼部和口腔健康感兴趣的学生。

计算机网络技术 和 药品经营与管理 等专业则为希望从事医疗相关技术管理工作的学生提供了选择。