赣州有多所应用专科院校，提供多个专业供学生选择。以下是赣州部分院校的专业设置情况：

赣州职业技术学院 ：

机械制造与自动化

电气自动化技术

畜牧兽医

园艺技术

物联网应用技术

赣州应用技术职业学校 ：

计算机应用

模具制造技术

电子技术应用

文秘

计算机平面设计

工艺美术

汽车运用与维修

酒店服务与管理

旅游服务与管理

会计电算化

制冷和空调设备运行与维修

计算机与数码产品维修

学前教育

建筑工程施工

数控技术应用

农村电气技术

机电技术应用

客户信息服务

电子商务

市场营销

其他专业 ：

工业机器人应用与维护

航空票务

UI设计

电商运营

高星级饭店运营与管理

室内设计

这些专业涵盖了机械、电子、计算机、旅游、建筑、学前教育等多个领域，为学生提供了丰富的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。