厦门地区提供精装修相关专业的学校包括：

厦门华天涉外职业技术学院

泉州工程职业技术学院

福建船政交通职业学院

福建信息职业技术学院

厦门城市职业学院

厦门安防科技职业学院

福州英华职业学院

厦门软件职业技术学院

闽北职业技术学院

泉州华光职业学院

此外，还有一些培训机构提供精装修相关的课程，例如：

厦门新东方烹饪学校

火星时代教育

厦门爱达华培训学校

厦门云光设计学校

建议根据具体需求和兴趣选择合适的学校或培训机构。如果考虑专业技能的培养，可以考虑职业院校和专业的设计学校；如果希望快速掌握一门手艺，可以考虑新东方烹饪学校等培训机构。