矿油师范学院的专业设置可能包括以下几类：

煤炭采矿工程 ：主要研究煤炭开采技术、设备和安全管理等方面，课程涵盖煤矿地质学、采煤学、矿井通风与安全、矿山机械等。

矿物加工工程 ：主要研究矿物加工技术、工艺和设备等方面，课程涵盖矿物学、碎矿与磨矿、选矿学、化学分析等。

安全工程 ：主要研究安全生产技术、设备和安全管理等方面，课程涵盖安全系统工程、安全评价、职业卫生、应急救援等。

建议您在选择报考矿油师范专业时，可以综合考虑学校的教育资源、声誉和影响力等因素。