江阴青山职业技术学校提供多个专业，主要包括以下几类：

工程技术专业 ：

机械工程

电子信息工程

建筑工程

医疗卫生专业 ：

护理学

药学

医学检验

财经管理专业 ：

财务管理

会计

市场营销

数控加工与维修

机电一体化

机械加工技术

汽车运用与维修

计算机信息管理

财会

旅游服务与管理

现代经济设计专业

市场营销专业

电气电子工学

机械创造

日本文学专业

历史学专业

比较艺术专业

教育学专业

心理学专业

经济学专业

公共地域管理专业

国际政治学专业

国际经济学专业

国际交流学专业

文化创造管理专业

综合文化政策专业

英美文学专业

这些专业涵盖了工程技术、医疗卫生、财经管理、机械加工、计算机信息、旅游服务等多个领域，为学生提供了丰富的学习和就业选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。