南方的铁路学校包括以下几所：

中南大学 ：位于湖南省长沙市，是教育部直属的全国重点大学，主体学科为交通工程，最早可追溯至清末的湖南高等实业学堂路科。中南大学铁道学院是中俄交通大学联盟成员之一。

武汉高铁职业技术学院 ：位于湖北省武汉市，是一所专注于高铁技术的高等职业技术学院。

南京铁道职业技术学院 ：位于江苏省南京市，专注于铁道技术的高等职业技术学院。

广州高铁职业技术学院 ：位于广东省广州市。

成都高铁运输学校 ：位于四川省成都市。

成都市机电工程学校 ：位于四川省成都市。

广州铁路职业技术学院 ：位于广东省广州市。

湖南铁道职业技术学院 ：以高铁及火车机车维修、制造为主，前身为株洲铁路工厂技工学校，后更名株洲铁路电机学校，2000年升格为职业技术学院。

湖南高速铁路职业技术学院 ：具体信息未详细提及，但属于湖南铁道职业技术学院的相关教育机构。

这些学校在不同程度上提供了铁路工程、交通运输工程等相关领域的教育和培训。建议根据具体需求和兴趣选择合适的学校进行报考。