以下是一些招收吉他专业的大学：

中央音乐学院 ：国内顶级的音乐学府之一，吉他专业享有很高声誉，提供古典吉他专业。

上海音乐学院 ：中国顶尖的音乐学院之一，设有古典吉他演奏专业。

天津音乐学院 ：北方地区重要的音乐学府，开设古典吉他演奏专业。

四川音乐学院 ：提供古典吉他专业的本科和硕士教育。

贵州大学 ：提供电吉他专业的教育。

南京艺术大学 ：提供相关专业教育。

安徽艺术学院 ：提供相关专业教育。

安徽师范大学音乐学院 ：提供相关专业教育。

南京师范大学音乐学院 ：提供相关专业教育。

星海音乐学院 ：提供电吉他专业的教育。

西安音乐学院 ：有相关的电吉他专业。

浙江音乐学院 ：提供电吉他专业教育。

山西大学音乐学院 ：提供民族器乐（吉他类）专业。

云南大学艺术与设计学院 ：提供吉他专业的本科教育。

这些大学在吉他专业方面都有各自的优势和特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。