以下是一些适合单手学生选择的专业：

计算机科学与技术：包括软件开发、网络安全、大数据分析等领域，这些专业对计算机人才的需求广泛，且工作内容主要依赖于计算机操作，适合单手学生。

人工智能：人工智能领域正在快速发展，相关人才需求量大，且工作内容侧重于算法设计和数据分析，适合单手学生。

医学影像学、检验学：这些医学领域的专业通常不需要过多使用手部操作，适合单手学生。

新闻学、新媒体专业：这些专业侧重于写作和编辑能力，适合单手学生。

管理类专业：如市场营销、财务管理等，这些专业侧重于理论学习和策略规划，适合单手学生。

法律专业：学习法律知识，进行案件研究和撰写法律文件，适合单手学生。

艺术设计类专业：如绘画、设计等，这些专业侧重于创意思维和审美能力，适合单手学生。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣和长期职业规划，同时也要关注专业的就业前景和是否符合个人的生活自理能力。希望这些建议能对你有所帮助。