我国热门的化学专业主要包括以下几个：

化学专业 ：这是化学类的基础专业，涵盖了化学的基本理论和实验技能，培养能够在化工、材料、医药、环保等领域从事相关工作的人才。

应用化学专业 ：该专业注重化学理论在实际中的应用，研究新型材料、新能源、环保等领域中的化学问题。毕业生可以在石油化工、环保、商品检验、卫生防疫、海关、医药等行业从事技术、研发、监管、教学等相关工作。

化学生物学专业 ：以研究生命过程中的化学基础为主，涉及疾病的发生发展及药物防治等人体健康的重要环节。毕业生主要集中在生物医药领域，从事新药研发、药物分析、生物制药等工作。

能源化学专业 ：以国家重大需求为导向，结合化学学科发展趋势，针对新能源研究、应用的重大基础问题及新能源相关材料和技术开发等问题而建立的新兴学科。毕业生可以在新能源、环保等领域从事相关的研究和开发工作。

分子科学与工程专业 ：培养具备分子材料与工程领域的科学研发和工程能力的高级专业人才，毕业生社会需求量大，分子科学与工程专业就业率高，可在橡胶、塑料、石油、化工、轻工、医学、食品、纺织、建筑、交通、航空航天等领域施展自己的才能，从事诸如新产品设计开发、生产过程控制、贸易销售及流通与管理等工作。

材料化学专业 ：研究材料结构、性质和应用的学科，涵盖了金属、陶瓷、高分子、纳米材料等多个领域。材料化学专业的毕业生可以从事材料的研发、生产和应用等工作，如新材料的研制、材料性能测试和分析、材料应用领域的拓展等。

分析化学专业 ：研究物质组成、结构和性质的学科，涉及到化学分析、物理分析、生物分析等多个方面。分析化学专业的毕业生可以从事化学分析、环境监测、食品安全检测等工作，也可以从事仪器设备的研发和应用等工作。

有机化学专业 ：研究有机物的结构、性质和合成方法的学科，涉及到有机合成、有机反应机理、有机化学分析等方面。

这些专业在当前和未来都有较高的社会需求和发展前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。