曹县有多所高校提供高等教育自学考试（自考）专业，以下是一些主要院校及其提供的专业：

曹县大学

专业 ：行政管理、工商企业管理、人力资源管理、汉语言文学、会计学、法学、英语、学前教育、金融管理、计算机应用、物流管理、国际贸易、护理学、中药学、心理学、商务管理、财务管理、公共关系、新闻学、艺术设计、档案管理。

曹县科学院大学

专业 ：依托曹县科学院创办，具体专业未详细列出，但通常涵盖科学、技术、工程等领域。

曹县航空航天大学

专业 ：国内历史最悠久的高校之一，具体专业未详细列出，但通常涵盖航空、航天、机械等领域。

曹县科技大学

专业 ：以前沿科学和高新技术为主，兼有医学和特色文科的综合性全县重点大学，具体专业未详细列出。

中国药科大学（推荐）

专业 ：健康服务与管理（本科）。

建议考生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业和院校，并关注各高校的招生简章和最新通知，以获取最准确的信息。