贵州的军校开设的专业主要包括以下几类：

贵州民族大学 ：

军事理论与管理专业

贵阳中医学院 ：

中西医临床医学专业

贵州师范大学 ：

政治学与行政学专业

空军工程大学 ：

航空工程

飞行器设计

电子信息工程

海军陆战队学校 ：

海军陆战队指挥

作战

通信

贵州大学军事学院 ：

军事理论教育

军事技能培训

军事科研

遵义陆军学院 ：

军事指挥

军事技术

国防科技

其他专业 ：

管理工程

武器系统与发射工程

指挥自动化工程

国防科技大学 ：

文科和理科专业

空军航空大学 ：

文科和理科专业

陆军工程大学 ：

文科和理科专业

陆军步兵学院 ：

文科和理科专业

陆军炮兵防空兵学院 ：

文科和理科专业

陆军特种作战学院 ：

文科和理科专业

陆军军医大学 ：

具体专业未详细列出，但包括文科和理科专业

这些专业涵盖了军事理论、管理、工程、医学等多个领域，旨在为军队培养各类专业人才。建议学生在选择军校专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置和就业前景。