中考专业选择涉及众多学校和专业，以下是一些具体的信息：

上海新闻出版职业技术学校 ：提供出版印刷、数字媒体技术等专业。

上海市东辉职业技术学校 ：具体专业未详细列出。

天津市武清区职业中等专业学校 ：具体专业未详细列出。

北京市黄庄职业高中 ：提供计算机应用、电子商务等专业。

北京市劲松职业高中 ：具体专业未详细列出。

吉林省医药中等职业学校 ：具体专业未详细列出。

敦化第一职业高中 ：具体专业未详细列出。

沈阳市沈职中等职业技术学校 ：具体专业未详细列出。

法库县职业中等专业学校 ：具体专业未详细列出。

山西垣曲县高级职业中学 ：具体专业未详细列出。

护理专业 ：提供护理专业的学校有湖北现代科技学校等。

体育教育、运动训练 ：提供体育教育、运动训练专业的学校有体育学校等。

绘画、音乐、舞蹈 ：提供绘画、音乐、舞蹈专业的学校有艺术学校等。

航空服务艺术与管理 ：提供航空服务艺术与管理专业的学校有上海市航空服务学校等。

视觉传达设计 ：提供视觉传达设计专业的学校有上海市群星职业技术学校等。

计算机科学与技术、软件工程 ：提供计算机科学与技术、软件工程专业的学校有清华大学、北京大学等。

护理、药学、康复治疗 ：提供护理、药学、康复治疗专业的学校有湖北现代科技学校等。

幼师、会计、旅游、烹饪、护理 ：这些专业在中考职业学校中较为热门。

涉农专业 ：如农业技术、农村医学等，具体学校如石家庄同济医学中等专业学校等。

建议在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣、学术目标和职业规划，并详细咨询各学校的招生简章和专业设置情况。