大阪咖啡学校提供以下专业：

糕点制作与面包制作专业 （2年全日制课程）

糕点师课程 ：从基础到应用，培养实习、实训等专业度较高的糕点师。

面包课程 ：从面包制作到商品开发，掌握专业度较高的知识和技能。

咖啡馆综合专业 （2年全日制课程）

咖啡糕点制作和咖啡师课程 ：将原创菜单进行策划、开发、商品化，培养创意和创作力。

咖啡工作人员课程 ：调制咖啡、接待客人、负责联络等，旨在培养将来可以独立创业的实践能力。

咖啡面包房课程 ：概念面包制作、负责协调等工作，学习打理个性的蛋糕店。

调制咖啡课程 ：不分种类，学习应对咖啡的所有菜单种类的知识和技能。

咖啡师课程 ：旨在培养具有原创品牌，可以调制很高级别咖啡的一流咖啡师。

蛋糕制作与调制专业 （2年全日制课程）

蛋糕制作与调制课程 ：前菜、主菜、甜品都可以做。

这些专业涵盖了从基础到高级的咖啡和糕点制作技能，适合不同兴趣和职业目标的学生。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。