杭州农牧学校的专业设置可能包括以下几类：

畜牧兽医专业 ：培养具备动物疾病防治、养殖技术等能力的人才。

农业经济管理专业 ：侧重于农业生产、农村经济发展等领域。

现代农业技术专业 ：注重培养学生掌握现代农业技术，提升农业生产效率。

农产品加工与质量检测专业 ：培养学生对农产品加工工艺、质量检测等方面的知识。

动物生产类专业 ：包括动物科学、蚕学、蜂学、经济动物学、马业科学、饲料工程等。

动物医学类专业 ：包括动物医学、动物药学、动植物检疫、实验动物学、中兽医学、兽医公共卫生等。

植物生产类专业 ：如农学、园艺、植物保护、植物科学与技术、种子科学与工程、设施农业科学与工程、茶学、烟草等。

应用生物科学专业 ：涉及生物技术的应用和研究。

自然保护与环境生态类专业 ：如农业资源与环境、野生动物与自然保护区管理、水土保持与荒漠化防治等。

林学类专业 ：包括林学、园林、森林保护等。

建议直接联系杭州农牧学校或访问其官方网站，以获取最准确和最新的专业设置信息。