餐饮行业涉及的专业主要包括以下几种：

餐饮智能管理 ：研究餐饮基本管理技术、餐饮经营策划等。

烹饪工艺与营养 ：研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等。

中西面点工艺 ：专注于中西面点制作的相关知识和技能。

西式烹饪工艺 ：专注于西式烹饪技术和方法。

营养配餐 ：研究营养素的合理搭配和餐饮的营养指导。

酒店管理 ：涉及酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理等。

市场营销 ：学习如何制定促销方案、品牌塑造、市场营销策略等。

食品科学与工程 ：学习食品成分、质量控制、加工工艺等知识。

这些专业旨在培养具备不同技能和知识的应用型专门人才，以满足餐饮行业多样化的需求。