2025年选择英语专业的外语要求主要包括以下几个方面：

高考外语科目要求：2025年高考全国统考的外语科目包括英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语等6个语种，考生可以任选其中一个语种参加考试。报考英语专业的考生，通常需要选择英语作为外语科目，并参加由省级招办统一组织的外语口试或听说测试。

英语单科成绩要求：部分高校对英语专业的考生有明确的英语单科成绩要求。例如，香港中文大学要求自费生的英语成绩须达到120分或以上（满分150分），奖学金生则须达到130分或以上。其他高校可能要求英语单科成绩不低于90分。

外语水平测试：对于推荐免试研究生（推免生），部分高校要求英语水平达到一定标准，如通过全国大学英语六级考试（成绩425分或更高）、TOEFL成绩90分及以上、IELTS（A类/学术类）成绩6分及以上等。

口试或听说测试：报考英语专业的考生通常需要参加省级招办统一组织的外语口试或听说测试，以评估其口语和听力能力。

总结来说，2025年选择英语专业的外语要求主要包括：选择英语作为高考外语科目、达到高校规定的英语单科成绩、通过外语水平测试（如六级、TOEFL、IELTS等），以及参加外语口试或听说测试。具体要求可能因高校而异，建议考生提前了解目标院校的招生简章。