北京大学的不同专业在就业前景和薪资待遇上存在显著差异。例如，计算机科学与技术、金融学、法学和工商管理等专业通常具有较好的就业前景和高薪资水平。而一些非热门专业如汉语言文学，虽然也有就业机会，但相对难度较大。

关于“选什么专业都会后悔”的说法，这更多是一种主观感受，可能源于个人兴趣、职业规划与所选专业不匹配，或者对就业市场的预期与实际不符。选择专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业规划和市场需求，而不仅仅是追求热门或高薪专业。

如果你有具体的兴趣或职业目标，可以进一步讨论，以便提供更有针对性的建议。