新乡学院目前开设的美术类专业包括：

美术学 ：这是一个师范类专业，提供本科教育，学制为4年，学费为8000元/年。

视觉传达设计 ：这是一个非师范类专业，提供本科教育，学制为4年，学费为5700元/年。

环境设计 ：这也是一个非师范类专业，提供本科教育，学制为4年，学费为5700元/年。

环境艺术设计 ：这个专业的具体学制和费用信息未提供。

建议在正式填报志愿前，查阅新乡学院官方网站或其他可靠渠道，以获取最新的专业设置信息，因为专业设置可能会随时间进行调整。