根据2025年福建省三钢(集团)有限责任公司的招聘信息，三明三钢在2025年主要招聘以下专业的人才：

冶金工程（钢铁）

材料成型及控制工程（轧钢）

测绘工程

采矿工程

计算机科学与技术、软件工程

工业智能、人工智能、大数据技术类

安全工程

化学工程与工艺

能源与动力工程

法学

测控技术与仪器

轨道交通信号与控制

其中，冶金工程（钢铁）、材料成型及控制工程（轧钢）、测绘工程、采矿工程、计算机、软件工程类以及工业智能、人工智能、大数据技术类被列为紧缺急需专业。

如果你计划在2025年进入三明三钢工作，建议优先选择上述紧缺急需专业，尤其是与钢铁制造、材料加工、信息技术相关的专业，这些领域的岗位需求较大，且薪酬待遇较为优厚，见习期满后年收入可达10W-16W。

如果你有更多具体问题或需要进一步了解，可以随时补充信息！