南宁的水利专业学校主要包括以下几所：

广西水利电力职业技术学院 ：

简介 ：广西水利电力职业技术学院坐落于中国绿城、全国文明城市、广西壮族自治区首府南宁市，是一所以工为主，以水为特，水电特色鲜明的创新型高职学校。学校始建于1956年，原名南宁水利学校，1970年更名为广西水电学校，2002年升格为广西水利电力职业技术学院。

专业设置 ：学校设有11个二级学院，开设56个专科专业、5个联办本科专业，覆盖水利水电建筑工程专业群、电力系统自动化技术专业群等八大专业群。

教育资源 ：拥有国家重点专业4个、国家骨干专业3个，建有国家级生产性实训基地2个、自治区级职业教育示范性实训基地13个。

南宁理工学院 ：

简介 ：南宁理工学院提供包括水利在内的多个学科的教育。

建议您根据具体需求和兴趣，选择合适的学校进行进一步的了解和咨询，以获取最准确和最新的教育信息。