欧洲各国的高考制度存在差异，因此并没有一个统一的数字来表示参加高考的欧洲国家总数。以下是一些具体的情况：

丹麦 ：丹麦的高中教育制度较为多样化，学生可以选择直接进入高中接受学术教育，没有统一的高考制度。

德国 ：德国没有全国统一的高考制度，但各州有自己的高中毕业考试，即Abitur。这个成绩是申请大学的重要依据。

意大利 ：意大利在全国范围举行高中毕业考试，通常在6月进行，大约50万名高中毕业生参加这一考试，成绩达到一定标准是申请大学的必要条件。

综上所述，欧洲各国的高考参与情况因国家而异，没有一个确切的数字来表示所有欧洲国家参加高考的总人数。每个国家都有自己的教育制度和考试体系，因此无法给出一个统一的答案。