读柬埔寨专业的优势包括：

高就业率 ：柬埔寨语专业的毕业生在柬埔寨就业市场非常受欢迎，就业率高达100%，远高于其他专业。

多领域适用 ：毕业生可以在多个领域找到工作，包括外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研和旅游等部门，从事翻译、研究、教学、管理工作。

薪资待遇 ：柬埔寨语专业毕业生的平均薪资在不同工作经验阶段有所不同，但整体上处于中等偏上水平。

文化探索 ：学习柬埔寨语不仅是为了掌握一门语言，更是对柬埔寨文化和社会的深入了解，有助于学生在国际交流中更好地理解柬埔寨及其邻国的文化背景。

语言技能 ：柬埔寨语专业注重“双复合型”人才的培养，即结合外国语言文学与区域国别研究，以及非通用语与通用语的知识和技能。

市场需求 ：随着中国与柬埔寨关系的加深，特别是在“一带一路”倡议下，对柬埔寨语专业人才的需求不断增长。

个人适应性 ：虽然学习柬埔寨语专业需要学生具备一定的语言天赋，并对文字理解和语言表达能力有较高要求，但这种挑战性也使得学习过程充满了新鲜感和成就感。

学术研究机会 ：学习柬埔寨语可以增强学生的综合素质和竞争力，提供更多的学术研究机会，尤其是对于对语言学、文化研究或历史等领域感兴趣的学生。

综上所述，读柬埔寨专业，尤其是柬埔寨语专业，具有高就业率、多领域适用、良好的薪资待遇、文化探索的机会、扎实的语言技能、市场需求增长、个人适应性以及学术研究机会等多方面的优势。这些优势使得柬埔寨专业成为对外交流和国际合作领域的一个有前途的职业选择。