太原的美术学校提供的专业相当丰富，涵盖了艺术、设计、动画等多个领域。以下是一些主要的专业方向：

艺术设计 ：包括平面设计、环境艺术等。

美术学 ：专注于美术理论研究与实践。

动画设计 ：培养动画制作方面的人才。

数码专业 ：涉及数字媒体与图像处理技术。

雕塑 ：学习雕塑创作与制作。

油画 ：专注于油画技法与创作。

国画 ：学习中国传统绘画艺术。

内画 ：专注于内画技法与创作。

影视美术 ：为影视行业提供美术支持。

航空服务艺术与管理 ：结合艺术与航空服务领域的专业。

视觉传达设计 ：强调视觉信息的传达与沟通。

环境设计 ：关注人与环境的关系，设计宜居环境。

舞蹈学 ：包括舞蹈编导、表演等专业。

音乐表演 ：涵盖音乐创作与表演。

此外，还有一些学校提供以下专业：

绘画 ：如山西大学美术学院。

雕塑 ：如太原现代美术职业学校。

艺术设计 ：如太原私立朝花美术学校。

数码影像艺术 ：如广西师范大学计算机科学与信息工程学院开设的技能+学历的特色就业班。

这些专业方向为学生提供了广泛的选择，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。建议学生在选择专业时，详细了解各个学校的课程设置和师资力量，以便做出最适合自己的选择。