2025年山东高考的总分为 750分 。该总分是通过以下方式计算得出的：

统一考试科目包括语文、数学和外语，每科满分为150分，总计450分。

考生选择的3门普通高中学业水平等级考试科目，每科满分为100分，转换为等级分后按满分100分计入，总计300分。

因此，山东高考的总分是统一考试科目总分（450分）加上等级考试科目总分（300分），即750分。