达州技师学院提供的专业涵盖了多个领域，包括工程技术、经济管理、艺术设计等。具体专业如下：

工程技术 ：

机械设计制造

电气自动化技术

建筑工程技术

经济管理 ：

会计

市场营销

人力资源管理

艺术设计 ：

平面设计

动漫设计

室内设计

此外，达州技师学院还提供以下专业：

形象设计

影视表演

服装设计

电子商务

中（西）式烹调

汽车维修

钣金与涂装

无人机设备维修

新能源汽车检测

工业机器人应用

3D打印应用

现代物流

直播电商

建筑测量

工程造价

建筑施工

水利水电工程施工

幼儿教育

数控技术应用

烹饪

护理

旅游与酒店管理

计算机应用

电子技术应用

模具设计与制造

工业机器人

这些专业为学生提供了广泛的选择，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行学习。建议学生在选择专业时，充分了解各专业的课程设置、就业前景以及自身的兴趣和特长，以便做出明智的选择。