小语种中较为冷门的专业包括以下几种：

乌兹别克语 ：全国范围内开设的大学较少，招生规模小。例如，上海外国语大学在2018年首次成立了乌兹别克语专业，成为全国范围内开设该专业的第一所本科院校。

波斯语 ：相对较少有人选择，就业市场较小。

菲律宾语 ：同样较少有人选择，就业市场有限。

梵语巴利语 ：专业开设较少，市场需求有限。

印度尼西亚语 ：选择该专业的人相对较少，就业市场较小。

印地语 ：同样属于较少有人选择的小语种专业。

柬埔寨语 ：市场需求较小，专业开设不普遍。

老挝语 ：选择该专业的人较少，就业市场有限。

缅甸语 ：专业开设较少，市场需求有限。

马来语 ：相对较少有人选择，就业市场较小。

蒙古语 ：专业开设较少，市场需求有限。

乌而都语 ：全国范围内开设的大学较少，招生规模小。

希伯来语 ：市场需求较小，专业开设不普遍。

豪萨语 ：选择该专业的人较少，就业市场有限。

保加利亚语 ：专业开设较少，市场需求有限。

波兰语 ：相对较少有人选择，就业市场较小。

捷克语 ：专业开设较少，市场需求有限。

斯洛伐克语 ：选择该专业的人较少，就业市场有限。

瑞典语 ：市场需求较小，专业开设不普遍。

荷兰语 ：相对较少有人选择，就业市场较小。

立陶宛语 ：专业开设较少，市场需求有限。

阿姆哈拉语 ：仅北京外国语大学独家开设的专业。

提格雷尼亚语 ：仅北京外国语大学独家开设的专业。

旁遮普语 ：仅北京外国语大学独家开设的专业。

库克群岛毛利语 ：仅北京外国语大学独家开设的专业。

加泰罗尼亚语 ：仅北京外国语大学独家开设的专业。

这些冷门的小语种专业由于使用人数较少，就业市场相对较小，因此可能在就业方面面临一定的挑战。不过，选择专业时也应考虑个人兴趣和职业规划，即使某些专业目前较为冷门，未来也可能会有发展机会。