中职林业学校的专业主要包括以下几种：

林业技术 ：研究森林的生长、散布、管理和保护等方面的知识。

园林技术 ：涉及城市园林绿化的设计与管理。

草业技术 ：关注草坪和草地的培育与管理。

花卉生产与花艺 ：学习花卉的栽培、繁育和花艺设计。

经济林培育与利用 ：研究经济林木的培育、利用和管理。

森林和草原资源保护 ：保护森林和草原资源，防止破坏和退化。

林草生态保护与修复 ：涉及森林和草原生态系统的维护与恢复。

野生动植物资源保护与利用 ：研究野生动物和植物的保护和利用。

自然保护地建设与管理 ：涉及自然保护区的规划、建设和管理。

森林生态旅游与康养 ：结合森林生态旅游和康养知识，培养相关人才。

水土保持技术 ：研究土壤保持和水资源管理的技术。

园林工程技术 ：涉及园林工程的设计、施工和管理。

林业信息技术应用 ：应用信息技术于林业管理和资源管理。

木业智能装备应用技术 ：涉及木材加工设备的智能应用。

木业 ：研究木材的生产、加工和利用。

产品设计与制造 ：涉及林产品的设计和制造。

林产化工 ：研究木材和其他林产品的化学加工技术。

木材科学与工程 ：研究木材的科学与工程方面。

森林工程 ：涉及森林资源的工程管理和建设。

林学 ：研究森林的营造、保护、管理和利用，是林业类专业的基础学科。

园林绿化 ：涉及城市绿化的规划、设计和施工。

计算机应用 ：应用计算机技术于林业管理和资源管理。

企业物资管理 ：涉及企业物资的计划、采购、储存和使用。

生态环境管理 ：研究生态环境的保护和管理。

森林旅游 ：研究森林旅游的开发和管理。

饭店服务与管理 ：涉及旅游饭店的管理和服务。

这些专业涵盖了林业资源的保护、培育、利用以及相关的技术和工程领域，旨在培养具备专业知识和技能的应用型专门人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。