福建艺术职业学院提供了一系列专科（高职）专业，涵盖了艺术设计、表演艺术、教育、文化事业管理等多个领域。以下是福建艺术职业学院的部分专业列表：

艺术设计类 ：

服装与服饰设计

包装艺术设计

陶瓷设计与工艺

室内艺术设计

工艺美术品设计

表演艺术类 ：

音乐表演

表演艺术

舞蹈表演

戏剧影视表演

舞台艺术设计与制作

舞蹈编导

时尚表演与传播

表演艺术（古琴艺术方向）

教育类 ：

艺术教育

公共文化服务与管理（艺术培训与管理方向）

艺术教育（学前方向）

文化事业管理类 ：

文物修复与保护

播音与主持

文化事业管理

茶与茶文化类 ：

茶艺与茶文化

茶艺与茶叶营销

其他专业 ：

环境艺术设计

美术教育

民族服装与饰品

舞台艺术设计

请注意，专业设置可能会有变动，建议在报考前通过福建艺术职业学院的官方网站或其他官方渠道确认最新的专业设置和招生信息。