广州高考笔试的总分是 750分 。这个总分由以下几个部分组成：

必考科目 ：

语文、数学、英语，每科满分150分，总计450分。

选择性考试科目 ：

物理或历史（选一科），满分100分。

生物、政治、地理、化学（选两科），每科满分100分，总计200分。

因此，广州高考的总分计算方式为：

[ 450 text{分（必考科目）} + 100 text{分（首选科目）} + 200 text{分（再选科目）} = 750 text{分} ]

建议考生在备考时，充分了解并掌握各科目的知识点和应试技巧，以取得最佳成绩。