江西高考的总分是 750分 。具体构成如下：

语文、数学、外语 ：每科满分为150分，三门科目总分共计450分。

文科综合/理科综合 ：每科满分为300分，两科总分共计600分。

因此，江西高考的总分为450分（语数外）+ 600分（文综或理综）= 750分。

建议考生在备考时，可以针对各个科目的分值分布进行有针对性的复习，合理分配时间，确保在高考中取得最佳成绩。