偃师市有多所高等院校提供成人高考，以下是一些推荐的学校：

河南科技大学 ：河南科技大学是继郑州大学和河南大学之后，河南省重点支持建设的第三所综合性大学。近年来发展迅速，在2021年河南省大学最新排名中位列第8，全国排名前200，并被誉为河南省最有实力冲击全国100强的院校之一。考专业齐全，招生量大，入学难度较低，是忠于成考但又担心不好考的同学们的最佳选择。

河南理工大学 ：这所院校也是河南省内知名的专科和本科院校之一，具体信息可以参考其官方网站或招生信息。

河南中医药大学 ：这是一所专注于中医药教育的院校，适合对中医学有兴趣的同学报考。

黄河科技学院 ：作为一所应用型本科院校，黄河科技学院在成人教育方面也有较好的口碑，具体信息可以参考其官方网站或招生信息。

河南师范大学 ：这所师范类院校在河南省内享有较高的声誉，适合希望从事教育工作的同学报考。

河南城建学院 ：这所院校主要专注于城市建设相关领域，适合相关专业的同学报考。

河南农业大学 ：这是一所农业类院校，适合对农学有兴趣的同学报考。

河南财经政法大学 ：这所院校在财经和法学领域有较强实力，适合相关专业的同学报考。

新乡医学院 ：这是一所医学类院校，适合希望从事医学工作的同学报考。

郑州轻工业大学 、 河南工学院 、 商丘工学院 、 郑州航空工业管理学院 、 河南工业大学 、 华北水利水电大学 ：这些理工类院校也提供成人高考，适合理工科背景的同学报考。

建议选择学校时，可以根据自己的兴趣和职业规划来选择合适的院校和专业。同时，考虑到成人高考的入学难度和录取率，选择名气大、招生量大、入学难度较低的学校会更为稳妥。此外，也可以咨询专业的教育机构或学校，获取更详细和最新的招生信息。