2023年山东高考日语的最低录取分数线为 486分 。

根据枣庄学院2023年的招生情况，日语专业在山东的录取最低分为486分，录取最低位次为201704。此外，枣庄学院日语专业在2023年山东的录取批次为普通类一段，选课要求为不限。

建议考生在备考时，可以针对日语知识运用和阅读理解部分进行有针对性的训练，因为它们在总分中占比较大。同时，由于山东高考日语的总分为150分，考生可以通过合理分配时间，提高各部分的成绩，以达到更高的总分。