徐州安全学院的专业设置包括：

省级示范专业 ：

计算机应用

数控技术应用

市示范专业 ：

焊接技术

机电一体化

计算机互联网

综合机械化采煤

特色专业 ：

安全工程技术

消防技术与管理

应急管理

其他推荐专业 ：

汽修维修专业

航空服务专业

城市轨道交通运输与管理专业

健康服务与管理专业

形象设计专业

电子技术应用专业

工业机器人应用与维修专业

计算机应用与维修专业

电子商务专业

美术绘画专业

本科专业 ：

安全工程

消防工程

这些专业涵盖了安全、技术、管理等多个领域，为学生提供了丰富的学习和职业发展选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。