大学中开设的水泥检测相关专业主要包括以下几种：

建筑材料检测技术专业 ：这个专业涵盖了材料的制备、加工成型、材料结构与性能等领域，学生毕业后可以在工业、建筑、医用、航空等领域从事科学研究、教学、技术开发、工艺和设备设计、技术改造及经营管理等工作。

土木工程 ：涉及混凝土结构、水泥结构等相关知识，这些知识对于水泥制品的试验检测和配合比设计非常重要。

材料科学与工程 ：专注于材料的性质、应用和测试，包括水泥等建筑材料。

化学工程 ：学习水泥生产工艺、化工工艺等相关知识，这对于理解水泥的生产过程和质量控制非常关键。

无机非金属材料科学与工程专业 ：这是水泥工艺专业的后继专业，主要研究无机非金属材料的成分、结构、加工工艺及其性能和应用。

硅酸盐工程专业 ：硅酸盐工程是水泥工艺专业的核心内容，涉及水泥的生产工艺、自动化控制、仪器分析、机械维修等方面。

水泥工艺专业 ：这个专业主要培养学生在水泥厂从事水泥生产工艺、自动化控制、仪器分析、机械维修等工作。

这些专业为学生提供了全面的水泥检测和相关领域的知识和技能，有助于他们在水泥制品的生产、检测和管理等领域发展。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。