以下是一些开设区块链课程或专业的学校：

北京大学

北京邮电大学

武汉大学

清华大学

中央财经大学

上海同济大学

浙江大学

复旦大学

上海财经大学

上海交大

江西软件职业技术大学

太原理工大学

安徽工程大学

成都信息工程大学

苏州科技大学

安徽理工大学

齐鲁工业大学

河北金融学院

赣南师范大学

大连民族大学

河北工程技术学院

重庆移通学院

重庆财经学院

重庆对外经贸学院

重庆城市科技学院

重庆工程学院

郑州西亚斯学院

泰山科技学院

山西能源学院

长治学院

晋中信息学院

山西晋中理工学院

新加坡南洋理工大学

香港中文大学

香港理工大学

斯坦福大学

这些学校在不同程度上开设了区块链相关的课程或专业，涵盖了从本科到硕士的不同层次。建议根据具体需求和兴趣选择合适的学校进行进一步的学习和研究。