福州的大专铁路学校包括以下几所：

福州铁路职业技术学院

提供铁路运输、机车车辆、铁道工程等专业教育。

厦门理工学院

开设有交通运输（铁路方向）专业。

福州职业技术学院

有城市轨道交通运营管理专业。

泉州铁路职业技术学院

提供铁路运输专业。

福建交通职业技术学院

设有铁道工程、城市轨道交通运营与管理等专业。

福建铁路机电学校

专注于铁路机电专业教育。

福建铁道运输职业技术学院

（待确认）

福建船政交通职业学院

（待确认）

闽南理工学院铁道与城市轨道交通学院

福建省铁路系统所属高校，提供铁路运输、城市轨道交通等领域的教育。

福建工程学院铁道校区

（待确认）

福建水利电力职业技术学院

（待确认）

福建林业职业技术学院

（待确认）

福建卫生职业技术学院

（待确认）

福建生物工程职业技术学院

（待确认）

福建艺术职业学院

（待确认）

福建幼儿师范高等专科学校

（待确认）

福建体育职业技术学院

（待确认）

闽江师范高等专科学校

（待确认）

建议：

福州铁路职业技术学院 和 福建交通职业技术学院 是福州地区较为知名的铁路专业大专学校，提供全面的铁路专业教育。

厦门理工学院 和 闽南理工学院铁道与城市轨道交通学院 也提供与铁路相关的专业，可以作为选择之一。

福建铁路机电学校 专注于铁路机电专业，适合对铁路机电技术感兴趣的学生。

请根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。