合肥的中高职学校包括以下几所：

合肥市职业教育中心 （又名合肥工业学校）：这是一所公办工科类的国家级重点中等职业学校，全国职教先进单位，中国创造学会实验基地。

合肥经济管理学校 ：1985年经安徽省人民政府批准改制为公办中等专业学校，2005年被教育部评定为国家级重点职业学校。

合肥旅游学校 ：隶属合肥市教育局的中等职业学校，专注于中级技能型人才的培养。

安徽建设学校 。

合肥机电学校 。

安徽省淮北师范学校 。

合肥工贸高级技工学校 。

合肥理工学校 ：创办于2006年，是安徽省人民政府批准成立的一所全日制中等职业学校，开设无人机、机器人、3D打印、汽车运用与维修、智能制造、电子商务、计算机动漫、社会文化艺术、工程造价等14个专业。

合肥汽车机械技术学校 。

合肥商贸科技学校 。

合肥长丰轨道交通学校 。

安徽省凤台县职业教育中心 。

庐州卫生科技学校 （原肥东卫校）：合肥市唯一一所（公办）全日制普通中等卫生学校，安徽省省级示范中职学校。

合肥科技职业学院 ：经安徽省教育厅批准，成功申报合肥科技职业学院恒杰中专校区。

合肥滨湖职业技术敬颂学院 。

安徽合肥高职学院 。

安徽省旅游学校 ：集教育、培训、技能鉴定为一体的全日制公办普通中专学校。

安徽经济技术学校 ：公办国家级重点中专学校，全国职教先进单位。

合肥建设管理学校 ：直属于合肥市教育局，拥有四十多年的办学历史。

合肥物流学校 。

合肥金融学校 。

合肥电子学校 。

合肥服装学校 。

合肥冶金技工学校 。

安徽星火职业技术学校 ：创办于1993年，是经省教委批准成立的一所中等专业学校。

合肥飞跃职业技术学校 ：2018年4月，安徽省教育厅公布的具备中等职业学历教育办学资质学校及招生资格专业名单中的学校。

这些学校涵盖了不同的专业领域，提供了多样化的职业教育培训。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。