青田技校的旅游专业主要包括以下几种：

旅游服务与管理 ：培养从事旅行社服务及其他旅游企业服务工作的高素质劳动者和技能型人才。就业方向包括导游员、旅行社计调员、旅行社外联员、景区讲解员、展览讲解员等，也可报考高职院校旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理等专业。

旅游服务与管理（咖啡师） ：培养从事旅行社服务及其他旅游企业服务工作的高素质劳动者和技能型人才。

高星级饭店运营与管理 ：培养高星级饭店的运营和管理人才。

中餐烹饪 ：培养中餐烹饪方面的专业人才。

西餐烹饪 ：培养西餐烹饪方面的专业人才。

建议直接咨询青田技校以获取最新的招生信息和专业设置详情，因为专业设置可能会根据时间和学校政策有所调整。