在日照岚山区，有几所知名的技工学校，包括：

日照岚山技工学校 ：位于日照岚山区，提供各类职业技能培训。

莒县职业技工学校 ：位于莒县，提供职业技能培训。

莒县阳光焊工技校 ：位于莒县，专注于焊工技能培训。

日照市科技中等专业学校 ：成立于2002年，是国家级重点中等职业学校。

日照市技工学校 ：位于日照市望海东路39号，提供各类职业技能培训。

日照市水产技工学校 ：位于海滨二路南首，提供水产相关职业技能培训。

日照市技师学院 ：位于日照市青岛路188号，是日照市政府主办的技师学院，提供数控加工等专业。

日照市高级技工学校 ：位于临沂路与山海路交汇处，提供高级职业技能培训。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行进一步的了解和咨询。