化学 ：在化学实验中，嗅觉可以用来检测气体的味道并确定其性质。

烹饪与香料制造 ：厨师和香料制造师需要依赖嗅觉来识别和调整食材或香料的配方。

品酒师与葡萄酒品鉴师 ：这些职业需要敏锐的嗅觉来辨别酒中的气味分子，从而评估酒的品质。

智能感知工程 ：这是一个高度交叉学科，涉及机器人技术，其中包括对人类感官（包括嗅觉）的研究和应用。

分子生物学 ：研究气味分子如何与嗅觉受容体结合，属于分子生物学领域。

人工智能 ：研究结合的气味分子如何形成嗅觉感知，属于人工智能领域。

飞行技术、航海技术、消防工程、刑事科学技术、侦察 ：这些专业对嗅觉有较高要求，因为嗅觉在这些领域中的应用较为广泛。

护理、药学、临床医学 ：医学类专业通常对嗅觉有要求，嗅觉迟钝的人不宜就读这些专业。

口腔医学 ：嗅觉在诊断某些口腔疾病时非常重要。

调香师 ：调香师需要依靠嗅觉来创造和调配香水。

环境监测 ：环境科学类专业可能需要嗅觉来检测和分析环境中的气味。

食品科学 ：食品科学专业中，嗅觉对于辨别食材的新鲜度和质量非常重要。

畜牧兽医专业 ：在饲养领域，嗅觉对于识别动物的健康状态和疾病非常重要。

果树专业 ：种植水果时，嗅觉可以帮助识别水果的成熟度和病虫害。

医学技术类专业 ：如医学检验专业，某些检测可能依赖于嗅觉。

医疗保健类专业 ：如社区医学、护理、助产专业等，虽然这些专业不总是直接依赖嗅觉，但在某些情况下，嗅觉敏锐可能有助于更好地照顾患者。

建议：如果你对某个专业是否对嗅觉有要求有疑问，建议查阅该专业的具体招生要求和说明，或者直接咨询相关专业的教育机构或专业人士。