安徽农业大学的硕士专业涵盖了多个学科领域，具体包括以下几类：

农业工程和信息工程 ：

农业工程与信息技术专业硕士 ：工学院和信息与人工智能学院招收全日制和非全日制学生，学制为2年，学费为11000元/生·学年。

作物学 ：

作物栽培学与耕作学

作物遗传育种

果树学

蔬菜学

植物保护 ：

植物病理学

农业昆虫与害虫防治

农药学

土壤学

植物营养学

动物科学 ：

动物遗传育种与繁殖

动物营养与饲料科学

草业科学

农业经济管理 ：

农林经济管理

农村发展

公共管理 ：

公共管理

工商管理 ：

工商管理

食品科学与工程 ：

食品科学与工程

环境科学与工程 ：

环境科学

环境工程

生态学 ：

生态学

信息与通信工程 ：

电子信息工程

计算机科学与技术 ：

计算机科学与技术

机械工程 ：

农业机械化工程

机械设计及理论

车辆工程

应用经济学 ：

应用经济学

工商管理 ：

工商管理

公共管理 ：

公共管理

金融 ：

金融

会计 ：

会计

农业管理 ：

农业管理

农村发展 ：

农村发展

风景园林学 ：

风景园林学

草学 ：

草学

畜牧学 ：

畜牧学

林学 ：

林学

水产 ：

水产

兽医学 ：

兽医学

林学 ：

林学

风景园林学 ：

风景园林学

草学 ：

草学

这些专业涵盖了农业、工程、环境、经济、管理等多个领域，为不同兴趣和职业目标的学生提供了广泛的选择。具体的考试科目和参考书目可以查询安徽农业大学的官方网站或相关招生通知获取最新信息。