以下是一些提供兽医专业教育的二本大学：

华南农业大学

东北农业大学

扬州大学

南京农业大学

华中农业大学

天津农学院

福建农林大学

河南农业大学

湖南农业大学

江西农业大学

山东农业大学

广东海洋大学

西南民族大学

云南农业大学

西北民族大学

聊城大学

潍坊学院

潍坊医学院

河南牧业经济学院

这些学校都在国内提供兽医专业教育，并且都有各自的优势和特色。建议根据个人兴趣、地理位置以及职业规划来选择合适的学校。