高薪黑色职业的专业主要包括以下几种：

保险专业 ：保险行业虽然存在偏见，但全国平均起薪普遍高于其他行业，达到了4181元/月。此外，优秀的保险销售人员通过独特的销售方案，一年净收入可达30万元。

中介服务 ：中介服务包括咨询、价格评估、经纪等行为，尽管社会对该行业有偏见，但房地产中介等职位的月薪和年终奖相当可观，平均月薪在6000元以上。

文物与博物馆专业 ：该专业的毕业生可在拍卖行、艺术收藏类公司、鉴宝专家等领域发展，拍卖公司的起薪均在6000元以上，优秀的拍卖师主持一场拍卖的收入可过万。

精算师专业 ：精算师在全球金融行业中供不应求，尽管国内高校难以开设该课程，但精算师的发展前景广阔，通常薪资较高。

珠宝鉴定专业 ：珠宝行业高端且市场需求大，尽管国内开设该专业的大学不多，但该专业的毕业生在就业市场上具有一定竞争力。

酒店试睡员专业 ：该职业虽然舒适且工资不低，但社会认知度较低，需要克服物质诱惑和行业内部的职业道德挑战。

生物工程专业 ：生物工程专业的课程繁杂，就业前景不被看好，许多毕业生选择转行。

环境工程专业 ：尽管环境工程专业听起来高大上，但实际应用较少，对口岗位有限。

哲学类专业 ：哲学类专业的就业面较窄，许多岗位对学历要求较高。

历史学类专业 ：历史学专业的就业方向较为有限，许多毕业生选择进一步深造或转行。

材料学类专业 ：材料学专业的就业率较低，许多对学历要求较高。

化学化工类专业 ：化学化工类专业的就业前景一般，许多毕业生选择转行或继续深造。

这些专业虽然可能面临一些社会偏见或就业挑战，但它们在特定领域内具有高薪资和良好的发展前景。建议求职者在选择专业时，结合自身兴趣和职业规划，综合考虑各种因素，以找到最适合自己的职业道路。